主料:
鸡中翅,
500g
辅料:
百事可乐,
250ml调料
生姜适量,
葱适量,
料酒适量,
食盐适量,
食用油适量,
熟芝麻,
少许可乐鸡翅的做法步骤
1.鸡中翅洗净,用筷子横向插洞,用牙签将中翅肉厚部分扎上蜂窝一样的小孔,加入适量的盐、葱、姜片,淋上料酒,倒入约10ml生抽,约50ml可乐码味,用筷子或手搅拌均匀。静置30分钟。(隔夜最好,便于入味)。
2.热锅倒油,七成热倒入葱姜煸香,逐一滑入码好的鸡中翅。
3.随时注意油温,单面煸黄后翻面,直至双面微黄。
4.倒入剩下的可乐(肥仔开心快乐水)和水,水量以刚好淹没完鸡翅为准,大火煮开后转小火慢炖。
5.小火炖上20分钟,待锅中水分排干,增色亮油。
6.关火捞出摆盘,撒上准备好的熟芝麻。一道咸甜适中的肥仔开心快乐鸡翅便制作成功。
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热菜 家常菜 鸡中翅
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